Tris Miele di Corbezzolo

TRIS DI CORBEZZOLO: il miele raro e amaro.
3 vasetti miele di corbezzolo Sardegna da 250 gr di 3 produttori diversi selezionati accuratamente per capirne e degustarli al meglio con le loro particolarità e benefici.

Il tris di miele di corbezzolo nel centro sud della Sardegna. Un miele incredibilmente unico di grande pregio che si presenta con un colore ambrato scuro e ambrato quando cristallizza, con sentori decisi, pungente, di paglia secca, di fondo di caffè, di liquirizia e al gusto la dolcezza lascia spazio all’ amaro e all’astringenza.

PRODUZIONE:

Il Miele di Corbezzolo prende il nome della pianta del quale deriva ed é molto raro perché la fioritura avviene in autunno, le giornate sono più corte e il tempo è instabile. Tutti fattori che influenzano le produzioni. L’ Ape e tutta la famiglia dev’essere molto forte per poter lavorare, altrimenti c’è il rischio di moria. Ecco il perché di un prezzo decisamente diverso dagli altri Mieli.

BENEFICI:

Il miele di corbezzolo è noto anche per i suoi benefici, per la sua attività antibatterica, antivirale e antifungina, proprietà utili nella prevenzione. Nel trattamento di infezioni delle vie respiratorie, della pelle e del tratto urinario. È anche una buona fonte di minerali come il potassio, il calcio, il ferro e il magnesio, che sono essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Ricco di antiossidanti naturali può avere effetti benefici sulla salute del cuore e sulla prevenzione di alcune malattie croniche. Infine un ottimo alleato contro le influenze stagionali.

ABBIANAMENTI:

Molto amico del cibo in abbinamento, con tanti formaggi stagionati e non, ottimo con i dolci come la seada e con le verdure come i cardi e i carciofi freschi per analogia dell’ amaro. Ottimo per la preparazione di salsa di accompagnamento di carne e pesce.

ZONA DI PRODUZIONE:

Il Miele di Corbezzolo ha una produzione limitata con la maggior diffusione in Sardegna, regione che offre tanti buoni Mieli di grande qualità

*in base alla disponibilità del miele e dei produttori il box può avere diverse etichette.