Pecorino Barò
€12,00
Pecorino Barò prodotto nel centro-sud della Sardegna, in Marmilla. Un trancio di formaggio da 400g con stagionatura di 6 mesi con latte a crudo, come lo si faceva una volta. Da portare sempre nelle vostre tavole.
Formaggio Pecorino Barò
Il Barò è un formaggio prodotto da latte crudo, fermenti selezionati, caglio e sale. Pasta di color paglierino leggermente occhiata e dal gusto molto caratteristico già nei primi mesi di stagionatura. E’ il classico formaggio che da sempre si è prodotto in Sardegna fin dai tempi più remoti.
Il Pecorino viene prodotto da un unico latte della stessa azienda senza altri conferimenti a differenza di tanti formaggi che si trovano nella grande distribuzione. Un formaggio eccellente, di nicchia che vi arriverà a casa con sottovuoto a regola d’arte, accompagnato da un pad di ghiaccio per preservare la qualità. Il trancio in media è di 400g, ma essendo un prodotto fatto manualmente il trancio a volte può essere di 450g
ABBINAMENTO con il MIELE
Una combinazione molto amata, quel tocco in più che diventa qualcosa di ricercato e goloso, cosa c’è di meglio di un filo di miele dolce in contrasto con la sapidità del formaggio. Il ReMarmo si abbina molto bene con diversi mieli, quali: Agrumi, Cardo, Castagno, Eucalipto, Millefiori.
